А что вы сейчас готовите? 

Клубнику собрала, от сора её перебрала и варенье теперь варю

Вот после работы замутил вкусное и постное блюдо: ди сань дзян (прости господи), совсем немного с годами адаптированное под мой вкус. Очень уж я люблю и уважаю баклажаны...

Моеимязанято писал :

интересуюсь писал ... :
Пс. У меня сегодня разгрузочный день.

Зря ты это сказал, сейчас начнут картинки постить.

Вчера вечером было нечего делать, нашла на ЮТубе какой-то канал, где небольшой такой худенький паренек съедает за ограниченное количество времени еду на 20 000 ккал....

Вот например)))

на его месте должна была быть я

Вискоза писала : на его месте должна была быть я

У них кстати в Америке очень вкусный вот этот сырный соус в банках. На удивление.

Вискоза писала : на его месте должна была быть я

Напьешься-будешь(с) Брильянтовая рука))

miss elsa писала : очень вкусный вот этот сырный соус в банках. На удивление.

состав можете привести? чтобы удивление поумерить

ДМИТРИi писал : Вот после работы замутил вкусное и постное блюдо: ди сань дзян (прости господи), совсем немного с годами адаптированное под мой вкус. Очень уж я люблю и уважаю баклажаны...

я бы с удовольствием записала рецепт.

рекомендую попробовать
(в метре был по 330
8 штюкт)

[quote="даналя"]

ДМИТРИi писал:ди сань дзян (прости господи)
я бы с удовольствием записала рецепт.

Всё просто. Баклажанов в два раза больше чищеного картофеля по объёму. Чеснок - по предпочтению, я беру пол-головки. Острый перец - большой стручок(в оригинальном варианте его нет, но остроты он много при таком способе не даст), одна крупная луковица, перец болгарский красный - по объёму, как картофеля (ясно, что после нарезки его будет в разы меньше), кунжут - как любите, но не меньше столовой ложки. Соевый соус, уксус и мёд - смешать по вкусу, но чтоб получилось хотя бы полстакана соуса. Крахмала столовая ложка с горкой и воды полстакана.
Крупно нарезаем баклажаны, как будто затачиваем карандаш. Картофель так же, но чуть помельче. перец крупными кусками примерно 3х3 см, чеснок можно через пресс, я давлю ножом и измельчаю им же. Перец острый так же измельчаю, забыл про имбирь - вместе с перцем примерно с большой палец кусок измельчаю тоже. Лук - кому как нравится, я режу мелко. У меня один вок, поэтому я сначала обжариваю на быстром огне в большом количестве растительного масла картофель около 5-7 минут,шумовкой выкладываю его в большое сито. Затем жарю баклажаны(вымачиваю, если мягкие, а чуть зеленоватые сразу кидаю в масло) также 5 минут, только до корочки. Из сита картошку перекладываю в казанок, а в сито - баклажаны. Масло выливаю, протираю вок и добавляю свежее, немного - 3-4 ложки столовых, чтоб обжарить лук и перец (2 минуты максимум, при постоянном встряхивании вока). Перец шумовкой выкладываю к картофелю, туда же вываливаю баклажаны. Теперь самое главное: в масло, оставшееся в воке кидаю кунжут, через 20-30 сек(позапаху понятно, когда) весь острый перец, имбирь и чеснок и быстро обжариваю минуту. Затем выливаю смесь соевого соуса, мёда и уксуса и, как закипит, выключаю. В казанке без фанатизма солю овощи, и ставлю его на огонь. Как зашкварчит - выливаю соус из вока и тщательно перемешиваю, затем накрываю крышкой. Размешиваю в воде крахмал и выливаю в казанок, опять тщательно перемешиваю, пока овощи не заблестят. Накрываю крышкой и тушу 4-5 минут. Огонь всегда максимальный. Всё.
Вроде много написал, но всё готовится очень быстро, отвлекаться нельзя и заготовить все ингредиенты надо заранее. Паприка будет хрустеть, как сырая - так и должно быть, название блюда переводится, как "три свежести". В поднебесной его всегда с варёным рисом подают, так же едим и мы, но и без риса это (в общем то, рагу) тоже вкусно.

Спасибище! Слюни глотать не успевала, пока читала.
В выходные попытаюсь сотворить.
Это моя еда.

ДМИТРИi писал :Соевый соус, уксус и мёд - смешать по вкусу, но чтоб получилось хотя бы полстакана соуса. Крахмала столовая ложка с горкой и воды полстакана.

тащемта это соус Терияки

ДМИТРИi писал: но и без риса это, в общем то, рагу.

возможно
а рис с картошкой как-то не понимаю
может, мсяо?

vi_goldman писал :

ДМИТРИi писал ... :Соевый соус, уксус и мёд - смешать по вкусу, но чтоб получилось хотя бы полстакана соуса. Крахмала столовая ложка с горкой и воды полстакана.

тащемта это соус Терияки

Да насрать

Амонлюза писал :
а рис с картошкой как-то не понимаю
может, мсяо?

Сам удивился, но сочетается нормально. Мясо точно лишним будет.