«Сушеная» кухня и не только. 

Моеимязанято писал :
Секундочку.
Если я правильно понял, то в процессе тушения на сковороде мясо приобретает яркий шашлычный вкус?

На входе сырое мясо.
На выходе готовое блюдо с шашлычным вкусом.
Между входом и выходом процесс тушения на сковороде.
Другого там нет.

Шашлыком на сковороде, я называю по какой-либо причине не попавшее на мангал маринованное мясо в огромном количестве маринованного же лука.
Обычно, на следующий день, это мясо практически суточной мариновки.
Вот его обжариваешь в этом луке и получается шашлык на сковороде.

ava-222 писал(а) :

Моеимязанято писал ... :
Секундочку.
Если я правильно понял, то в процессе тушения на сковороде мясо приобретает яркий шашлычный вкус?

На входе сырое мясо.
На выходе готовое блюдо с шашлычным вкусом.
Между входом и выходом процесс тушения на сковороде.
Другого там нет.

Извини, конечно, но это туфта. Это я тебя еще не спрашивал, чего ты там со свининой на сковороде три часа делал.
Называть тушеное, даже не жаренное, мясо шашлыком - это слишком.

Моеимязанято писал : Шашлыком на сковороде, я называю по какой-либо причине не попавшее на мангал маринованное мясо в огромном количестве маринованного же лука.
Обычно, на следующий день, это мясо практически суточной мариновки.
Вот его обжариваешь в этом луке и получается шашлык на сковороде.

Мне этот вариант и3вестен. Бывало, что и так готовил.

Чтобы убедиться в вышеописанном способе приготовления шашлыка на сковороде, надо его сделать. По другому никак. В кафе-ресторанах Омска это блюдо вряд ли готовят.

ava-222 писал(а) :
Чтобы убедиться в вышеописанном способе приготовления шашлыка на сковороде, надо его сделать. По другому никак. В кафе-ресторанах Омска это блюдо вряд ли готовят.

Во всей этой истории непонятно только одно, почему ты с таким упорством называешь обычное тушеное на сковороде мясо - шашлыком?

Моеимязанято писал :
Это я тебя еще не спрашивал, чего ты там со свининой на сковороде три часа делал.

3ачем спрашивать? Вся инфа в тексте и на фото.

Моеимязанято писал :
Во всей этой истории непонятно только одно, почему ты с таким упорством называешь обычное тушеное на сковороде мясо - шашлыком?

Это не я на3ываю. Так о3аглавлен рецепт.

Сейчас тебя порвет от цитаты и3 этого рецепта =))

Цитата:Этот рецепт палочка-выручалочка в нашей семье. Готовится быстро, а получается очень вкусно, иногда даже вкуснее чем настоящий шашлык.

Это и3 Гру3ии такие от3ывы.

Что касается предварительного маринования мяса для шашлыка.
Этот этап вовсе не обя3ателен в некоторых способах приготовления.
Года два на3ад мне пове3ло приготовить шашлык на виноградной ло3е (в качестве углей). Там кроме соли никаких специй не применялось. А вкус шашлычный. Присутствующие, и я в том числе вкуснее шашлыка не ели.

даналя писал(а) : Грибоедов ещё и плагиатор. Про свою нелюбовь к цветной геометрической посуде я писала гораздо раньше его.
Но есть и плюсы- кушать из цветных тарелок советуют худеющим, для обуздания аппетиту)

Да, я помню тот от3ыв.
В каждой и3бушке свои погремушки.

А в банке в духовке кто-нить делал шашлык?
Тоже нет открытого огня и тем не менее, вкус шашлыка.
Проверено)

Blaeky75 писала: Тоже нет открытого огня и вкус шашлыка

о-о! жарят же не на огне

Я хочу вотэти листья
И шашлык тоже хочу

ремонт омск писал(а) :

vi_goldman писал ... :

ЗАЧЕМ мариновать мясо??

Валера, если мясо не свежее,его мариновать надо.
Но шашлык без углей- не шашлык

не свежее, это размороженное что ли?

vi_goldman писал :
ЗАЧЕМ мариновать мясо??

Тебе не надо - не маринуй, в чем проблема?