Ермолино 

SyberiaMan писал :
Вы работали производителем? Или в торговле? Зачем писать о вещах, о которых знаешь только по-наслышке?
По продуктам питания производитель нынче 50-100%, розничная торговля 10-30%.

Я работал коммерческим директором на пищевом производстве, ещё в 2000ых годах. Именно на замороженных полуфабрикатах. И взаимодействовал с сетями. С теми сетями, что тогда были. Даже тогда это было очень конкурентным сегментом. Ни о каких 50% маржи речи быть не могло.
Проработал год. Как раз насмотревшись всего этого начал, уже после, веганить и сыроедить. А заморозку не ем до сих пор

Здоровее будешь

Инжектило писал :
Я работал коммерческим директором на пищевом производстве, ещё в 2000ых годах. Именно на замороженных полуфабрикатах. И взаимодействовал с сетями. С теми сетями, что тогда были. Даже тогда это было очень конкурентным сегментом. Ни о каких 50% маржи речи быть не могло.

Да, знаю омичей которые тогда начали активно работать на рынке полуфабрикатов, брали кредиты, развивали производство и ассортимент, ставили свои лари в магазины. Сейчас практически все закрылись, понятно что не от хорошей жизни, конкуренция там колоссальная особенно с приходом крупных агрохолдингов со своим производством, поэтому и маржу приходилось снижать пока не упирались в убыточность с учётом всех затрат.
ЗЫ. Мой вопрос не к вам был, я понял что вы в теме когда ответили Реве что она сильно заблуждается по поводу 100%. Могу сказать за торговлю- даже на спички там никогда 100% не накручивали, а на сигареты с введением МРЦ(фактически ограничением верхней планки цены) и вовсе сейчас 2-8%.

+++

Инжектило писал : Как раз насмотревшись всего этого начал, уже после, веганить и сыроедить.

как пищевой бизнес людей калечит)

Гормон роста писал :
Вынужденно приходится в дороге пить это

весьма неплохой кофе, особенно в рамках заправки

Согласен. Лучше кофе, кмк у Татнефти. Но их мало. У Роснефти и Лукойла ващениочем

Б_яПоэт писал : как пищевой бизнес людей калечит)

До сих пор могу порекомендовать подобные практики, как очистительные. Но я давно вернулся к винишку и сопутствующим ему рыбке, птичке. Кролика могу слопать. Говядинку - пару-тройку раз в год. Свинину - точно нет. Что касается (якобы) мясных полуфабрикатов - откажитесь, если есть возможность.

Инжектило писал : Что касается (якобы) мясных полуфабрикатов - откажитесь, если есть возможность.

чё вы раньше-то не сказали ... ?!!

Инжектило писал : [ Что касается (якобы) мясных полуфабрикатов - откажитесь, если есть возможность.

От хамона я по доброй воле не откажусь.

xXBHB писал : чё вы раньше-то не сказали ... ?!!

Говорил. Неоднократно. Всем пох. Сетовали на доступность, на возросший темп жизни и удобство использования полуфабрикатов. А также на пресловутую незаменимость животных белков (которые довольно условно присутствуют именно в замороженных полуфабрикатах)

p.s. - крутите пельмешки дома! если так уж их любите.

Инжектило писал:

xXBHB писал ... : чё вы раньше-то не сказали ... ?!!

Говорил. Неоднократно. Всем пох. Сетовали на доступность, на возросший темп жизни и удобство использования полуфабрикатов.

p.s. - крутите пельмешки дома! если так уж их любите.

я уже полхолодильника из соседней темы забил....
и все вкусное ...

п.с. ермолино невкусно .

xXBHB писал :
я уже полхолодильника из соседней темы забил....
и все вкусное ...

Я против резких движений. Содержимое нужно доесть. с удовольствием, не вспоминая про мои заветы) А затем изучить вопрос. Найти норм поставщиков. Знаю, что остались предприниматели, которые делают всё более менее по феньшую. Мяско, лучок, солька, перчик, 25-30% маржи, пара морозилочек, несколько собственных магазинчиков и никакой пищевой химии. Но это точно не пёстрые упаковки известных брендов, за которыми стоит большой штат, огромные маркетинговые расходы, взносы за вход в федеральные сети, экономия на натур продукте и т.д. и т.п.

Инжектило писал :крутите пельмешки дома! если так уж их любите.

"И тогда Вы точно будете уверены в том, что у Вас в пельменях - ПЕЛЬМЕНИ!"

По поводу химии. На каждый килограмм "эмульсионного фарша" приходится от 40 до 70 грамм чистой химии, в зависимости от ценовой категории продукции. В целом это то, что вообще не должно бы попадать в организм...