Index · Правила · Поиск· Группы · Регистрация · Личные сообщения· Вход

Список разделов Кухня съедобностей
 
 
 

Раздел: Кухня съедобностей «Сушеная» кухня и не только. 

Создана: 13 Сентября 2017 Срд 12:32:27.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 2829 (+575), просмотров: 390247

На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 97,
, 99 ... 187, 188, 189  Вперёд
  1. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    13 Сентября 2017 Срд 12:32:27
    Всем привет!

    Вы находитесь в теме о домашней кулинарии, часть материалов которой посвящены дегидрации (сушке) продуктов и их применению в обычной, повседневной кухне.

    Ниже представлены рецепты, которые выставлялись, обсуждались и готовились:
    - в 2017 году

    - в 2018 году
    Рецепты за 2018 год.
    Оладьбургер
    Картофель консервированный (сушеный)
    Борщ бе3 хлопот (и3 сушеных овощей)
    Закуска из баклажан (сушеных)
    Макароны типа по флотски. (3алил кипятком и готово)
    Сырный кофе
    Сушим щуку
    Балык и3 скумбрии
    Ветчина рубленная
    Огурчики для хот-догов
    Рис под фольгой в духовке
    Рыбный суп из консервированной сайры
    Суп-харчо
    Курочка тушеная в казане
    Шурпа
    Шашлык на сковороде. (гру3инская кухня)
    3имняя басма
    Тыквенный джем
    3еленые щи с фасолью
    Картошка с тушенкой
    Тестируем консервированный ачучук
    Скумбрия в маринаде
    Ягодный чай
    Пицца для начинающих (без бортиков)
    Хлеб ржаной "тот самый"
    Картошка в мундире
    Пельмени сушеные. Тестируем пельмени быстрого приготовления "Ланчелот"
    Квас домашний, закваска
    Салат "Первый урожай" (из зеленого лука и яиц)
    Зеленые щи с крапивой и щавелем
    Лимонная цедра
    Чесночные стрелки в маринаде
    Молодой картофан в духовке
    Варенье смородиновое "5-ти минутка"
    Огурцы маринованные а-ля GLOBUS
    Джем из ирги
    Силт или варенье по-шведски
    Шампиньоны маринованные
    Вишневое наслаждение или вишня в желе
    Универсальная технология приготовления наливок
    Консервируем огурцы без уксуса
    Огурчики для бутербродов
    Огурцы консервированные "Прощай лето"
    Вишневое наслаждение или вишня в желе (важное дополнение)
    Хлебцы овощные
    Томатный сок
    Прессованное мясо из шеи индейки
    Рыбный суп на молочных сливках

    - "Экономьменю" (2019)

    - Рецепты от друзей
  2. 14 Марта 2018 Срд 14:55:47
    аллеся писала :
    какие то другие отвратительные насекомые
    моль расплодилась из подобной же упаковки грецких орехов

    Нашествие какое-то - у меня моль вывелась из фиников и инжира:(
  3. 14 Марта 2018 Срд 14:58:28
    spectrum писал(а) : Разгорелся спор о том, класть крысу в рагу или не класть.

    Класть!
  4. 14 Марта 2018 Срд 15:04:29
    аллеся писала :
    а не..вру, не моль
    жесть
    за столько лет такой фигни у меня не случалось
  5. 14 Марта 2018 Срд 15:07:40
    spectrum писал(а) : Разгорелся спор о том, класть крысу в рагу или не класть.


    Гаррис сказал:
    - Если ты не будешь пробовать ничего нового, то как ты узнаешь, что хорошо и что плохо? Вот такие субъекты, как ты, и тормозят мировой прогресс.
  6. 14 Марта 2018 Срд 15:56:15
    аллеся писала :
    и меня как отрезало
    а не..вру, не моль
    какие то другие отвратительные насекомые


    эх помню давно оставил я на меся полежать пакет с фасолью сушеной в ящике))
    потом полночи мошек гонял по всей квартире и кухонную дверь каким то маслом мазал)
  7. 14 Марта 2018 Срд 16:00:04
    А дверь зачем маслом мазать?
  8. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    14 Марта 2018 Срд 23:59:34
    Моеимязанято писал :
    Если рецепт определяет холодильник, то можно было туда еще и пару-тройку яичек бахнуть.


    Рецепт определяет шеф, холодильник лишь корректирует.
    Яйца к мясу не относятся, но дело ваше.
  9. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    15 Марта 2018 Чтв 0:03:05
    аллеся писала : тс, у вас можно немножечко прикупить сушеных помидор, сельдерея и болгарского перца?


    К сожалению на продажу сушеных овощей нет.
    Вы дали лишний повод 3адуматься о нано-интернет-лавке.
  10. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    15 Марта 2018 Чтв 0:05:54
    518 писала :
    сушеные помидоры отличные бывают в фикспрайсе назыываются "тайны востока" по 100 грамм пачка
    вчера последнюю в тушеную говядину извела, надо обновить запас

    перец в приправычах хороший и у них же сельдерей


    Куплю при случае для сравнения.
    Почем продают?
  11. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    15 Марта 2018 Чтв 0:09:14
    даналя писал(а) :
    Гаррис сказал:
    - Если ты не будешь пробовать ничего нового, то как ты узнаешь, что хорошо и что плохо? Вот такие субъекты, как ты, и тормозят мировой прогресс.


    Стало жутко, как подумал о том, кто я для мирового прогресса =))
  12. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    15 Марта 2018 Чтв 0:12:16
    Б_яПоэт писал :
    эх помню давно оставил я на меся полежать пакет с фасолью сушеной в ящике))
    потом полночи мошек гонял по всей квартире и кухонную дверь каким то маслом мазал)


    О! Спасибо 3а подска3ку об интеллигентном фасолевом супе. Надо будет приготовить.
  13. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    15 Марта 2018 Чтв 0:13:14
    Псения Кобчак писала : А дверь зачем маслом мазать?


    Чтоб не скрипела, когда насекомых гонял =))
  14. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    17 Марта 2018 Суб 11:09:38
    Тыквенный джем.



    Этот джем просто и быстро приготовить в микроволновке.
    Наре3аем мякоть тыквы на кубики примерно 3х3х3 см и помещаем в емкость для микры. По весу это 500-600 гр. 3асыпаем сахаром в половину от веса тыквы. Я не люблю слишком сладкое, поэтому - 180 гр.
    Поставил посудину в СВЧ и включил на полную мощность (850) на 5 минут. Вытащил, перемешал, попробовал на сладость. Кому надо могут добавить сахарку. Тыква уже выпустила сок и сахар растворился. Толкушкой ра3мял мякоть. Выжал один апельсин, чтоб бе3 дела в холодильнике место не 3анимал. И снова в печку. Чере3 10 минут достал и переложил янтарную массу в стерили3ованную банку.

    Все, джем готов!
    Обратите внимание - бе3 капли воды =))



    Готовьте в удовольствие!
  15. 17 Марта 2018 Суб 11:29:32
    Моеимязанято писал :
    Pihlak писал(а) ... :

    Рецепт ТС выглядит привлекательно.


    Только на секундочку задумался, чего же в нем не хватает, ведь представлен почти полный список запасов провианта среднестатистической кухни.
    И тут меня осенило, не хватает какой-нибудь крупы и лапши!

    Я тоже против подобных "винегретов",да и половину продуктов упомянутых не перевариваю...Не,такое рагу точно не по мне,одно будет перебивать вкус другого.Согласен на счёт свинины и говядины,а также мне кажется фигня будет так крупно "нарезанный" картофель и тушенная капуста.Не буду портить продукты... Смайлик :-)
  16. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    17 Марта 2018 Суб 11:43:28
    avd173791 писал : мне кажется фигня будет так крупно "нарезанный" картофель и тушенная капуста.Не буду портить продукты... Смайлик :-)


    От3ывы уважаемых донов, которые не пробовали, но которым кажется -особенно ценны =))
На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 97,
, 99 ... 187, 188, 189  Вперёд