Кухня съедобностей
Что у меня получается?
Создана: 05 Января 2012 Чтв 17:26:03.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 299, просмотров: 26864
-
05 Января 2012 Чтв 17:26:03Решил приготовить себе какой нибудь супчик. Имеем:
1. Говяжья мозговая косточка обильно обросшая мясцом.
2. Лук репчатый в изобилии.
3. Картошка.
4. Соус соевый для суши.
5. Горчичка.
6. Кетчуп.
Може чего еще в закрамах найду, ежели покопаюсь.))
Сейчас поставил на медленный огонь косточку с мясцом. Идея такая. Сварить енто дело. Добавить картафанчику мелко порезаного. Потом обжарить на подсолнечном маслеце лучок до золотистой корочки, в перемешку с соусом для суши, и кетчупом. И все это дело вылить в бульон. В общем всё не сложно.
Внимание вопрос!
Чёйто у меня получится? И может чего добавить еще можно для вкусноты?
Советуйте. Процесс пошел.
ПС. Сильно не пинайте. Кулинар я посредственный. И в еде не прихотлив. -
05 Января 2012 Чтв 17:51:41
ещё бы крупы (рис, перловка) и суп бы получился.
а болгарский перец можно в тарелку с супом-похлёбкой, мелко порезанный, бросить, немножко, чтобы эстетство было в блюде. -
05 Января 2012 Чтв 17:54:04Рис отдельно варят, или можно уже кидать в кастрюлю? И сколько варить?
-
05 Января 2012 Чтв 17:54:44интересуюсь писал
: Рис в наличии. Вермешель тоже есть. Её нужно?
нужно что-то одно. лучше, имхо, рис.
отдельно сварить до полуготовности, а потом уже в самом бульоне вместе с картошкой до готовности.
если рис не в пакетиках, то его перебрать бы надо, да промыть хорошо, апосле того как сварится промыть холодной водой, чтобы не слипся.
главное чтобы картошка не разварилась... а осталась бы кусочками или кубиками.
если уже мелко нарезали, то учитывайте это - картошка разварится и развалится. -
05 Января 2012 Чтв 17:55:36Рис нормальный. Щас буду варить. Сколько он варится? И на сколько по объему его водой заливать? Картошку ещё не закинул.
-
05 Января 2012 Чтв 17:57:25интересуюсь писал : Рис нормальный. Щас буду варить. Сколько он варится?
минут 12-20. он должен похрустовать. как бы до полуготовности его надо варить. чтобы в основной массе уже доваривался и впитывал себя бульон. -
-
05 Января 2012 Чтв 17:57:54
Понял. Ставлю на плитуRubashkin писал : интересуюсь писал ... : Рис нормальный. Щас буду варить. Сколько он варится?
минут 12-20. он должен похрустовать. как бы до полуготовности его надо варить. чтобы в основной массе уже доваривался и впитывал себя бульон. -
05 Января 2012 Чтв 17:57:57интересуюсь писал : Решил приготовить себе какой нибудь супчик. Имеем:
1. Говяжья мозговая косточка обильно обросшая мясцом.
говяжий жир когда окисляется - неприятен на вкус становится, потому варить на медленном огне с плотно закрытой крышкой. -
05 Января 2012 Чтв 17:58:05интересуюсь писал : Рис нормальный. Щас буду варить. Сколько он варится? И на сколько по объему его водой заливать? Картошку ещё не закинул.
надо заливать на палец выше уровня риса
Варить, пока не выварится вода. И действительно, лучше промыть сначала -
05 Января 2012 Чтв 17:58:40
Да. Я потихоньку включил. Но чето время быстро летит)))apricot писала : интересуюсь писал ... : Решил приготовить себе какой нибудь супчик. Имеем:
1. Говяжья мозговая косточка обильно обросшая мясцом.
говяжий жир когда окисляется - неприятен на вкус становится, потому варить на медленном огне с плотно закрытой крышкой. -
05 Января 2012 Чтв 17:59:13
Ок. Спасибо. Процесс пошелИнженер писал : интересуюсь писал ... : Рис нормальный. Щас буду варить. Сколько он варится? И на сколько по объему его водой заливать? Картошку ещё не закинул.
надо заливать на палец выше уровня риса
Варить, пока не выварится вода. И действительно, лучше промыть сначала -
-
05 Января 2012 Чтв 18:00:38только с объёмом риса в суп не переборщите (какое вкусное слово!).
а то получится рисовая похлёбка.
ну вот... и я есть захотел...
С него надо было начинать 
